Pourquoi ce blog ?

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Au delà de la viande… une ferme, une famille, un terroir

Nous sommes convaincus que le « monde paysan » est en pleine mutation. Nous souhaitons développer des relations directe entre nos clients et nous même.
Depuis trop d’années, nos clients ne peuvent plus nous connaitre directement.
Nous livrons ici notre quotidien,  un bout de notre savoir faire, et partant, nos valeurs, notre terroir  et notre éthique.

Nous serions particulièrement heureux si après avoir lu ces quelques lignes, vous puissiez apprécier la viande que nous vous proposons en vente directe depuis près de 10 ans, non seulement par les papilles gustatives – plaisir essentiel certes- mais aussi par l’évocation de son histoire : ce qui fume dans votre assiette ce n’est pas seulement un bœuf braisé confit dans ses petits légumes, mais aussi un coin de champ, le foin qu’on roule sur les greniers, où une pie attardée sur le dos d’une vache et qui s’envole brusquement, surprise par mon irruption pour la visite matinale…

Bonne lecture…